le caviar de Saintonge
sur Pétales de Noix de St Jacques
Les Foies gras de canard en symphonie de saveurs,
Saumon Label Rouge de Norvège fumé à l’Atelier
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Granité de tomates du sud confites
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le Filet de Boeuf Français
Farci à la truffe de Charente et au foie gras frais
jus truffé tout en saveurs
accompagnés de légumes anciens
Parmentière de Panais
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salades mêlées vinaigrette à la betterave
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Le Fabuleux dessert de l´an 2012
tout en douceur de gourmandises et de chocolat
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Sélection de grands Vins au verre adaptés aux plats
à partir de 5 €
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