Chassez les maux de l’hiver à coups de fourchette !

Tout en respectant une alimentation équilibrée et variée, vous pouvez privilégiez certains aliments, lesquels vont « booster » vos défenses contre les petits maux de l’hiver.

La vitamine C : la star de l’hiver

Cette vitamine n’a pas d’équivalent pour stimuler nos défenses. Elle représente donc une excellente aide pour lutter contre les infections. A noter qu’elle est aussi particulièrement conseillée aux fumeurs. En effet, le tabac contribuant à détruire cette vitamine, les fumeurs sont très souvent carencés en vitamine C.
Les principales sources de vitamine C
Les fruits (les agrumes, le kiwi, le cassis, la goyave…), le persil et les légumes verts (salades, choux, poivrons, oseille…).

La vitamine B6 : contre le stress

Cette vitamine renforce l’action de la vitamine C et permet une meilleure résistance au stress.
Les principales sources de vitamine B6
La levure, le germe de blé, les viandes et les poissons.

La vitamine B12 : l’anti-fatigue

La B12, aide à lutter contre la fatigue et facilite l’absorption du fer.
Les principales sources de vitamine B12
Les abats, les œufs, le lait et ses dérivés.

Le fer : contre les infections ORL

Les carences en fer, particulièrement fréquentes chez les enfants et les femmes, favorisent les infections ORL à répétition. Sachez que le fer alimentaire est mieux absorbé par l’organisme que le fer sous forme médicamenteuse. A noter également que le thé empêche l’absorption du fer. Aussi, évitez d’en boire après un repas composé d’aliments riches en fer.
Les principales sources de fer
Le boudin noir, la viande rouge, le foie et le pâté de foies de volaille. Point trop n’en faut : une part de boudin noir tous les dix jours ou une tranche de foie par semaine vous protège de la carence.

Le zinc : au cœur de l’immunité

En jouant un rôle dans la multiplication des globules blancs, lesquels sont de grands acteurs de notre système immunitaire, le zinc a une importance considérable.
Les principales sources de zinc
Les viandes, les crustacés, les poissons, les céréales et les lentilles.

Le magnésium : un anti-stress

Cet élément aide à combattre le stress, et l’on sait bien que le stress affaiblit nos défenses.
Les principales sources de magnésium
Les céréales complètes (notamment le riz complet), les fruits secs ou oléagineux (noix de cajou, amandes, noix…), le soja, les poissons, les légumes secs et certaines eaux minérales (Hépar, Badoit…).